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当然不用太多,一汤勺的水淀粉就足够,搅匀后洒在食材上,一锅酸辣藕丁就完成了。
这道菜因为是生抽上的色,所以显得并不是特别红,但是配着红色的小米辣和散发着清香味的小葱沫,却显得特别诱人,特别是那股酸辣味,光闻着味道,就够吃下去一碗米饭了。
孟川把菜全部装上餐车后,开始摆弄锅里的骨头汤,这个骨头汤应该炖的时间不短,明显可以闻到骨头汤散发出的淡淡香味。
这样的汤就足够喝了,至于调味料,孟川并不建议多加,最多加点咸盐和鸡精,最好来点葱花香菜就足够。
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